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2015.01.10

ジビエコース始めました。

ジビエコース始めました。

ジビエコース始めました!

「ジビエ(仏:gibier)とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣」

現在ジビエは主にフランス料理に使われている食事食材ですが、しらさぎ荘でもジビエコースを初めて今年で三年目に入りました。

猪肉は脂肪分が多く脂の多いイメージですが、実はカロリーも豚や牛に比べて低く、成長期に欠かせない良質のたんぱく質をはじめ、疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を即すビタミンB群が豊富に含まれています。

この機会に、冬の滋養はいかがでしょうか?

・ジビエコース  3,456円(税込)*単品でもオーダー可

 鹿シナモン揚、スープ、鹿ロースト、サラダ、猪塩焼、猪鍋、鹿シチュー、パスタ、デザート

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  • 営業時間: 11:30- 15:00(L.O.14:00)  17:00-22:00(L.O.21:00)
  • 店休日:年末年始