料理紹介

約2000坪の敷地内に食事処と宿、源泉掛け流しの温泉があり、山里らしい郷土料理と球磨焼酎が味わえます。ビタミンBが豊富な鯉を使った料理を中心に、鮎や山女、鍋物は猪や合鴨鍋、すっぽん鍋が評判。その中でも季節を問わず、一年中召し上がって頂ける鯉は肝臓を守る最良の食品と言われており、腎臓病の食事療法や血流を改善する魚と言われております。

引き続き鯉についての詳しくはこちら → 詳しい鯉の効用について(PDF)

9月のおすすめ

鮎の季節到来!

新鮮な鮎の背越しや塩焼き、

唐揚げなどが楽しめる御膳。

鮎(竹)御膳 ¥2,700(税別)

鮎料理 *全て税別(期間:5月下旬~11月末)

塩焼き   ・・・ 700円

素地の味をお楽しみください。

背ごし   ・・・ 800円

コリコリとした歯ざわりで甘みがあります!

あゆづくしリサイズ

【松】 ・・・4,700円

酢物、小鉢、背越し、塩焼き、味噌焼き、甘露煮、唐揚、蒸物、鮎汁、ご飯、香物、デザート

【竹】・・・2,700円

酢物、小鉢、背越し、塩焼、唐揚、蒸物、ご飯、鮎汁、香物、デザート

鮎(梅)

【梅】・・・・・2,000円

酢物、小鉢、塩焼き、蒸物、鮎汁、ご飯、香物

塩焼き*天然に変更可700円
味噌焼き*天然に変更可700円
刺身1,000円
背ごし800円
甘露煮*天然に変更可800円
唐揚げ700円
天ぷら1,000円
うるか500円

山女料理(期間 12月~5月初旬)*全て税別

山女(梅)

山女御膳(梅)・・・2,000円
酢物、小鉢、塩焼き、蒸物、揚物、ご飯、
山女汁、香物

鯉 料 理 *全て税別

鯉の洗い膳

鯉の洗い   ・・・ 700円

 しらさぎ荘自慢の鯉の洗い。
 天然の湧水池で泳ぐ鯉を、注文を受けてからさばきます。
特製の酢味噌で食べる洗いは生臭さが全くなく、プリプリコリコリとした食感を思う存分堪能できます。

鯉のあんかけ

鯉のあんかけ   ・・・ 600円

 鯉のあんかけは程よい甘さで、川魚が苦手な方にも食べやすく、また女性にも人気です。

鯉づくしリサイズ

鯉づくし御膳・・・4,000円

酢物、小鉢、鯉洗、鯉南蛮、蒸物、鯉あんかけ、鯉塩焼き、鯉甘露煮、ご飯、鯉こく、香物、デザート

鯉丸揚リサイズ

鯉の丸揚げ・・・4,000円~

各種お祝い、パーティなどにオススメです。お持ち帰りもOK,要予約,4~5人用

鯉の洗い 700円
鯉のあんかけ 600円
鯉の南蛮 500円
鯉こく 300円
鯉のお刺身 大名造り 800円
鯉のお刺身 角切り 800円
鯉のお刺身 うす切り 800円
鯉洗い御膳(酢物、小鉢、鯉洗、蒸物、ご飯、鯉こく、香物) 1,500円
鯉あんかけ御膳(酢物、小鉢、鯉南蛮、蒸物、ご飯、鯉こく、香物) 1,500円
鯉南蛮御膳(酢物、小鉢、鯉あんかけ、蒸物、ご飯、鯉こく、香物) 1,500円
鯉の丸揚げ 4,000円より
鯉の活造り 8,000円より

しらさぎ御膳 *全て税別

鯉(松)リサイズ

【松】 ・・・3,500円

 酢物、小鉢、鯉洗、鯉南蛮、焼物、小鍋、蒸物、ご飯、
鯉こく、香物、デザート

竹】 ・・・2,700円
 酢物、小鉢、鯉洗、鯉南蛮、焼物、蒸物、ご飯、鯉こく、
香物、デザート

【梅】 ・・・2,000円

 酢物、小鉢、鯉洗、鯉南蛮、蒸物、ご飯、鯉こく、香物

*しらさぎ荘では、鯉の洗いや鯉南蛮、鮎の塩焼きなど郷土料理が楽しめます。球磨川や川辺川で獲れた鮎と、敷地内の湧水池で育った鯉が両方味わえるしらさぎ御膳【竹】がオススメ!

鍋 料 理 *全て税別

まる鍋リサイズ

『食べるエステ』と呼ばれるスッポンをフルコースで。女性にも人気。

スッポンコース(2~4人前)15,000円*要予約

鍋・刺身・モツ煮・唐揚・ニガリ酒・ジュース・素麺・デザート

スッポンまる鍋(2~4人前*素麺付)10,000円 

こっくりとした合鴨肉をあっさりとしたスープに合わせて。しらさぎ荘一番人気のお鍋。

鴨鍋(5人前・蕎麦付)・・6,000円 

   (3人前・蕎麦付)・・4,000円

お鍋の後の雑炊セット(1人前) ・・400円       

しし鍋リサイズ

旨みのあるシシ肉を味噌仕立てで食べる冬の定番鍋。

しし鍋(大・4人前)・・・6,500円

         (中・2人前)・・・4,500円 

*11月~の季節限定鍋です

球磨のブランド豚を使用したしらさぎ荘秘伝のごま味噌鍋。

球磨の黒豚 ごま味噌鍋(2~4人前)・・5,500円*要予約

その他の御膳 *全て税別

鰻蒲焼き御膳   ・・・ 3,000円
酢物、蒲焼き、蒸物、ご飯、鯉こく、香物

鰻蒲焼き(単品)  ・・・  2,500円

鳥南蛮御膳(酢物、小鉢、鳥南蛮、蒸物、ご飯、鯉こく、香物)  1,200円
鳥唐揚げ御膳(酢物、小鉢、唐揚げ、蒸物、ご飯、鯉こく、香物) 1,200円
海老天婦羅御膳(酢物、小鉢、海老天、蒸物、ご飯、鯉こく、香物)1,500円
うな丼(酢物、うな丼、鯉こく、香物) 2,800円
お子ランチリサイズ

お子様ランチ・・・1,000円

エビフライ、ハンバーグ、玉子焼、鳥唐揚げ、ウインナー、ごはん、フルーツ

☆お子様用の椅子、バンボ、バウンサー、クーファン完備しております。お気軽にお申し付け下さい。

ジビエ料理*税別

ジビエ(27年度)

近年、体質改善にも期待されているジビエ肉をフルコースで。

お猪鹿(オイシカ)ジビエフルコース 3,200円(税別)

鹿シナモン揚、スープ、鹿ロースト、サラダ、 猪塩焼、猪鍋、鹿シチュー、パスタ、デザート*単品オーダー可

一品料理 *全て税別

馬刺 1,200円 猪塩焼き 700円
猪みそ焼き 800円 鳥唐揚げ 500円
鳥南蛮 500円 海老天婦羅 800円
たまご焼き 500円生やさい 500円
枝豆 400円 焼きなす 400円
モロキュー 400円 梅キュー 400円
湯豆腐 400円 冷や奴 300円
トマトスライス 400円 オニオンスライス 400円
鰻蒲焼き 2500円 おにぎり(2個) 200円
ごはん 200円 アイスクリーム 300円
手作りシロップかき氷*夏季限定 500円

各種宴会コース(一例)

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 ・10,000円コース、8,000コース、7000円コース、6000円~4000円コース(全て税別)
  有ります。

 ・上記のコースにプラス1,500円(税別)で飲み放題(8名様~2時間)も可能です。

   ・無料送迎(団体・人吉市内及び球磨郡地域)承ります。

お持ち帰り・鉢盛・お弁当

お持ち帰り、鉢盛、各種お弁当も出来ます。

お電話でのご注文後、お時間に合わせてご用意致します。

お気軽にご相談ください。

洗い(お持ち帰り)
ハチモリ
お弁当

お飲物 *全て税別

ビール 金額
生ビール(キリン一番絞り) (小) 350円
(中) 500円
瓶ビール(アサヒスーパードライ) (中瓶) 500円
日本酒 金額
れいざん (一本) 700円
香露 (一本) 500円
冷酒れいざん (300ml) 800円
球磨焼酎 金額
繊月(米) (一本) 350円
繊月(米) (一升)3000円
白岳(米) (一本) 350円
白岳(米) (一升)3000円
黒霧島(芋) (一本) 400円
黒霧島(芋) (一升)3500円

・その他各種焼酎御座います。係りの者にお尋ね下さい。

果実酒・カクテル 金額
カシスソーダ 450円
カシスウーロン 400円
ピーチソーダ 450円
ピーチウーロン 400円
グレープフルーツソーダ 450円
巨峰ソーダ 450円
梅酒ソーダ 450円
梅酒ロック 400円
梅酒水割り 400円
ウーロンハイ 400円
ノンアルコール 金額
キリンフリー   400円
ソフトドリンク 金額
ウーロン茶 200円
コカコーラ 250円
オレンジジュース 250円
ジンジャーエール 250円
お問合せ

店舗案内

  • しらさぎ荘
    〒868-0083
    熊本県人吉市下林町2647−2
  • TEL: 0966-22-3420
  • FAX:0966-22-3676
  • 営業時間: 11:30- 15:00(L.O.14:00)  17:00-22:00(L.O.21:00)
  • 店休日:年末年始

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